Adicionar sal à água acelera aquecimento no micro-ondas e facilita a limpeza

Investigadores das universidades de Arkansas (Estados Unidos) e Prince Sattam bin Abdulaziz (Arábia Saudita) comprovaram que a simples adição de sal à água antes de a aquecer no micro-ondas intensifica a absorção de energia, reduz o tempo de aquecimento e torna a desinfeção mais eficaz.

Experiência revela aumento rápido da temperatura

No ensaio publicado na revista IEEE Access, os cientistas dissolveram cloreto de sódio numa chávena de água e compararam o desempenho com água pura. Ao fim de 30 segundos, a solução salgada atingiu 92 °C, enquanto a amostra sem sal ficou pelos 29 °C. O efeito resulta da separação dos iões de sódio e cloro, que se movimentam sob o campo eléctrico gerado pelas micro-ondas e convertem melhor a energia em calor.

Desinfeção mais eficiente

A diferença de temperatura reflectiu-se na inativação de microrganismos. Nos ensaios laboratoriais, bactérias, vírus e leveduras foram eliminados por completo nos ciclos que usaram a solução com sal, superando o método baseado apenas na temperatura da água pura.

Aplicação prática na cozinha

O procedimento pode ser replicado em casa para remover gordura e odores:

1. Coloque uma chávena de água numa tigela própria para micro-ondas.
2. Adicione uma colher de sal e aqueça durante três a cinco minutos.
3. Mantenha a porta fechada mais cinco a dez minutos para o vapor atuar.
4. Limpe o interior com um pano húmido.

Imagem: Internet

Combinações com vinagre ou limão potenciam a ação contra resíduos mais persistentes: meia chávena de sal, uma chávena de água e uma colher de sopa de vinagre branco bastam para um ciclo de um a dois minutos.

Cuidados indispensáveis

Apesar da utilidade do sal, continuam válidas as recomendações de segurança do micro-ondas. Objetos metálicos, embalagens com detalhes em alumínio ou plásticos não apropriados podem provocar faíscas, libertar substâncias nocivas ou deformar-se. O uso de recipientes de vidro ou cerâmica certificados para micro-ondas é a opção mais segura.

Os investigadores sublinham que o sal não altera a estrutura do aparelho, mas melhora a eficiência térmica da água e, consequentemente, a higienização. O método oferece uma solução acessível e rápida para manter o micro-ondas limpo e livre de microrganismos.